O GOURMET® da Messer é a solução em gases para aplicação em atmosfera modificada, baseado nas características de cada alimento. Ele se baseia em uma cooperação estreita entre os fornecedores de material de embalagem, máquinas de embalagem e os gases.

A finalidade dessa colaboração é atender as demandas de uma embalagem para gêneros alimentícios eficiente e eficaz em termos de custo, garantindo a qualidade consistente do produto através de toda a cadeia de distribuição, desde a própria embalagem até a exibição atrativa no balcão de alimentos refrigerados.

Além disso, usando as vantagens da tecnologia do GOURMET® e aplicando-as a uma variedade de necessidades específicas, os fabricantes de alimentos podem desenvolver novos produtos para novos mercados.

A solução GOURMET® inibe com sucesso a deterioração natural de alimentos. Com ganho significativo para os fabricantes e os clientes, o conceito GOURMET®:

• Aumenta radicalmente o tempo de vida na prateleira;
• Mantém os produtos frescos e atraentes;
• Menor número de devoluções decorrentes de deterioração;
• Reduz a quantidade de conservantes;
• Estende os limites geográficos e o tempo de preservação;
• Racionaliza a logística;
• Permite a criação de novos pratos e produtos;
• Permite embalagens mais atrativas e comercializáveis.